우엉의 효능, 효과, 부작용, 주의사항

우엉의 효능, 효과, 부작용, 주의사항우엉은 1월에서 3월까지 자라는 제철 채소로 겨울에서 봄으로 넘어가는 환절기 우리의 건강을 지켜줄 수 있는 건강채소로 손꼽히는작물중 하나입니다 우엉은 국화과에 속하는 채소로 뿌리가 깊게 자라고 잎은 겉면은 진한 녹색을 띄며 가장자리에는 톱니가 있는것이 특징입니다일본에서 많이 재배하지만, 국내에서도 전국적으로 재배하고 있는 쉽게 접할 수 있는 작물 중 하나 입니다 뿌리에는 이눌린과 약간의 팔미트산이 함유되어 있으며 유럽에서는 이뇨제와 발한제로 쓰이고 종자는 붓기가 있을 때 이뇨제로 사용하며, 인후통과 독충의 해독제로 사용하기도 합니다좋은 우엉 고르는법,우엉은 너무 굵거나 가는 것은 피해주는것이 좋습니다 지름이 2cm정도되는 것이 적당하며 껍질에 흠이 없고 갈라지지 않는..
요리 2018. 4. 24. 09:26
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