청호의 블로그

불가피한 전자레인지 사용 좋은가, 나쁜가 바쁜 일상생활에 필수적인 요소가 되버린 전자레인지간편조리식품 부터 시작해서 라면, 레트로식품 등 다양하게 조리가 가능한데요 특히 직장인들의 필수품이 되어버린 전자레인지로 음식물을 데워 먹는것이건강에 어떤 영향을 미치는지, 좋은지 나쁜지에 대해서 알려드리겠습니다 음식물에 열을 가하게 되면 전자레인지 뿐만 아니라 다른방식을 사용하더라도영양소가 파괴되어 건강에 나쁜것으로 알려져 있지만 반드시 그렇지는 않습니다음식물에 열을 가하게 되면 비타민C와 비타민B12 등 일부 영양소가 파괴되는 반면에당근, 토마토 등 채소에서 발견되는 카로티노이드는 증가하게 됩니다따라서 음식물에 열을 가하게 되면 긍정적인 면과 부정적인 면이 동시에 나타나게 되는 것이죠전자레인지를 사용해서 음식물에..