청호의 블로그

바리스타 첫걸음, 커피용어 제대로 배우자!! 커피용어 정리 CAFFEE [카페] : 커피 CON [콘] : 섞다 NEW CROP [뉴 크롭] : 올해에 수확한 생두 GREEN BEAN [그린 빈] : 커피 열매속에 커피 콩이며 가공하지 않은 상태 GRINDING [그라인딩] : 원두를 분쇄하는 과정 PACKING [팩킹] : 적당량의 분쇄된 커피를 필터 폴더에 담는 과정 CUPPING [커핑] : 커피 생두의 품질을 평가하기 위한 테스트 TAPPING [태핑] : 포타필터 가장자리에 있는 커피가루를 떨어내기 위해 치는 동작 PANNA [파냐] : 생크림 FRAPPE [프라페] : 얼음 MOCHA [모카] : 초콜릿 CAPPUCCINO [카푸치노] : 우유거품 GRINDER [그라인더] : 볶은 커피를 분..

신사바리스타학원 - 커피바리스타 되는법전문적인 커피 바리스타가 되는 방법에 대해서 찾아보던 도중신사바리스타학원 에 대해서 알게 되었습니다커피에 대해서 제대로 배워볼 수 있는 바리스타학원커피전문 바리스타를 양성하는 신사바리스타학원 을 소개합니다다양한 종류의 커피가 계속해서 생산되는 만큼커피를 전문적으로 공부하여 제공하는 바리스타의 수요도 점차 늘어나고 있습니다직접 원두를 다뤄서 만드는 커피에 대한 기호가 증가함에 따라 커피에 대한교육도 점점 심화적이고 전문적으로 변화하고 있습니다국내에 있는 민간자격증만 하더라도 100개이상 존재하는데요, 어떤 자격증이 좋을까요??신사바리스타학원 에서는 가장 공신력있고 실무에서 인정받을 수 있는유럽바리스타SCA, 이탈리아바리스타IBS 교육을 실시하고 있습니다커피 산업이 지속..