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교육

참외 효능,효과,부작용,주의사항

요리교육가 2018. 7. 3. 10:56

참외 효능,효과,부작용,주의사항

여름을 대표하는 과일 중 으뜸은 수박 다음이 참외가 아닐까 합니다

최근에 들어서는 하우스에서 재배가 원할하게 이루어지고 있으며 수요에

따른 원할한 공급이 이루어지기 때문에 더욱 각광받고 있는 과실 참외!!


재배 과정에서 생길 수 있는 몸에 해로운 요소를 배제한 체 섭취하기

위하여 껍질을 꼭 말끔히 씻어내는 것이 바람직한데, 과일 자체만으로도

당도가 뛰어나기 떄문에 먹기 좋으며 주스로 만들어 섭취하기도 합니다


참외는 인도산 야생종에서 개량된 것이라고 하며 재배 역사가 긴 식물입니다

중국 에서는 기원전부터 재배하였으며 5세기경에는 현대 품종의 기본형이 생겼다고 합니다

참외는 국내에서 1950년대까지는 성환참외 / 강서참외 / 감참외 등 재래종들이

재배되었다가 60년대부터 은천참외로 점차 바뀌어 

오늘날에는 은천참외를 대부분 재배하고 있습니다

참외 효능,효과

● 해독 능력

참외의 영양 성분을 살펴보면 무기질, 미네랄 함량이 높은 편으로 캄륨이라는

성분이 다량 함유되어 있습니다 칼륨은 체내에 잔재해 있는 나트륨 등의 각종

노폐물에 해당되는 요소들을 배출시켜주는 작용을 가지며 해독 작용의

기능을 하는데 섬유질 또한 적절하게 들어있어 해독에 더욱 유용합니다


● 노화 방지

피부 노화의 주범인 자외선으로 인한 피부 재생을 돕는 무기질과 피부를

건강하고 밝아 보이게 하는 비타민C가 다량 함유되어 젊음을 유지하며 노화를

방지 하는 측면의 도움을 참외를 통해 받을 수 있습니다


● 항산화 효과

참외 과육 속에도 포함이 되어있기는 하나 껍질속에 5배 높은 양의 항산화 물질인

베타카로틴이 들어있어 껍질을 말끔하게 씻어서 같이 먹어 주는 것이 건강에 좋다고

합니다 이 베타카로틴이랑 요소가 항산화 효과를 지니며 노화를 방지하고 신체

밸런스를 유지시키며 시력 보호 등에도 좋은 영향을 미칩니다


● 피로 회복

활동에 필요한 에너지원에 필요한 포도당 및 과당의 당분 성분이 풍부하게

들어있으며 높은 함량의 비타민C 역시 주된 요소로 포함이 되어 피로 회복을

촉진시켜주는 기능을 가지는 것이 참외의 효능입니다


● 이뇨 작용

이뇨를 촉진시키고 노폐물을 배출시키기에 소변이 막힘없이 잘 나오지 않는

상황을 개선하는데, 보탬이 되며 한방 쪽에서는 예로부터 약용으로 사용이

이루어져 왔다고 하며 식이섬유가 풍족하여 이뇨 뿐만이 아니라 변비의

증상을 완화, 좋은 쪽으로 변화시키는데 도움이 된다고 합니다


● 태아 건강

참외에 풍부하게 들어있는 엽산은 비타민B의 일종으로 임산부에게 꼭 필요한

영양소입니다 참외에는 엽산이 다량 함유되어 있어서 태아의 뇌발달을 도우며

아이가 튼튼하게 밖으로 나올 수 있도록 중요한 역할을 가져 임신이 이루어졌을 때

참외를 먹게되면 태아 건강에 많은 도움을 줍니다


● 빈혈 방지

적혈구에 대한 산소 운반 작용의 기능에 이상 사태를 뜻하는 빈혈이 발생하게 되면

어지러움등의 증상을 나타나게 되며 이에 효과가 좋다고 입증이 된 엽산이라는 성분이

주요한 역할을 이룹니다 하루 1~2개만 섭취하여도 하루 권장량에 충족할 만큼 풍부하여

빈혈 방지와 개선에 보탬이 되는 것이 참외의 효능이라고 합니다


● 항암 작용

다양한 효능, 효과를 보이는 참외는 항산화, 항암, 항염 등 다양한 작용을 하고 있습니다

정상세포아 달리 자율적으로 성장하고 증식하는 암세포를 억제하는 것으로 알려져 있는

쿠쿨비타신이라는 요소가 함유되어 암을 예방하는데 긍정적인 영향을 미칩니다

싱싱한 참외 고르는 방법

물에 띄웠을 때 줄무늬가 3개정도 물 밖으로 나오면 아주 싱싱한 참외입니다

수박처럼 두드려 봤을 때 둔탁한 소리가 나면 상한 참외입니다

줄무늬가 선명하고 광택이 나는 것이 좋은 참외로 꼭지를 완전히 제거한

참외는 가급적 고르지 않는것이 좋습니다

참외의 부작용 및 주의사항

● 참외는 독도 없고 알려진 알러지도 없지만 성질이 아주 차갑기 떄문에

많이 먹게 되면 기운이 없고 배가 아프거나 설사를 할 수 있습니다


● 사상의학에서 참외는 소양인에게 좋은 과일입니다 

소음인의 경우 잘 맞지 않는다고 합니다


● 참외꼭지의 경우에는 설사를 하게 해서 허약한 사람은 피하는 것이

좋다고 합니다 그 외에 노약자, 임산부 역시 피하는 것이 좋다고 합니다

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