우엉의 효능, 효과, 부작용, 주의사항

우엉의 효능, 효과, 부작용, 주의사항

우엉은 1월에서 3월까지 제철 채소로 겨울에서 봄으로 넘어가는

환절기에 차로 먹기 좋은 재료이며, 국화과에 속하는 채소로 뿌리가 깊게

자라고 잎의 겉면은 진한 녹색을 띄는 자주보이는 일반적인 채소입니다

우엉하면 떠오르는 것은? 우엉차가 대표적으로 우리에게 친숙하지만 가깝지만

우엉이라고 하는 채소는 평소에 섭취하지 않는 그리고 건강정보나 상식을

잘모르는 채소입니다. 우엉같은 경우에는 먹고자 하는 사람들만 자주 섭취하고

익숙하지만 낯선 그런 채소입니다. 우엉은 뿌리채소이며, 식재료로 사용하는 나라는

한국과 일본 뿐입니다. 천연 해독제로 불리우는 우엉은 열을 내려주고 풍을 몰아내며

진액을 보충시킨다고 하여, 예로부터 화를 다스리고 몸속을 깨끗하게 비워주며,

우리 몸의 면역력을 키울 수 있습니다.

우엉의 특징은 바로 우엉껍질속에 있는 사포닌이라고 하는 성분인데요,

사포닌은 팥, 콩류 등에 들어있으며 구조는 약간 다르지만 인삼안에

들어있기도 합니다, 사포닌의 유무로 인삼의 효능과 비교할 순 없지만

우엉껍질에는 인삼만큼의 사포닌이 들어있어서 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

사포닌이 함유된 우엉을 가지고 만드는 것이 우엉차라고 볼 수 있는데

우엉을 물로 씻게되면 검푸른 빛의 물빛이 나는데, 흔히 우엉차 색깔로

보이는 이런 물빛이 사포닌이라고 할 수 있습니다. 우엉차를 만들때는,

물에 담갔다가 재빠르게 수세미로 깨끗하게 손질하며 물에 오래담가두면

아까 말한대로 물빛이 검게 변하며 사포닌이 전부 빠지기 때문에 주의해야합니다.

수세미로 닦은 우엉은 갈변을 막기 위해서 식초물로 헹궈준 다음,

손질한 우엉을 얇게 썰어서 실온이나, 건조기에 넣어 말려줍니다.

이런식으로 덕기 전에 수분을 보충하거나 말리는 과정을 반복하여

우엉을 말려준다음, 덕은 후에 차로 먹기 좋습니다.

좋은 우엉은, 너무 굵거나 너무 가늘지 않은 지름이 약2cm정도

되는 것이 적당합니다, 껍질에 흠이 없고 갈라지지 않는 것이 좋으며 뿌리에

힘이 있고 단단한 것이 좋은 우엉이기 때문에 고를 때, 유의하는것이 좋습니다.

우엉의 효능 및 효과

● 다이어트

우엉다이어트라는 말이 있을 정도로 우엉차나 우엉분말이 이용하여 다이어트를

하는 분이 많습니다, 우엉은 100g당 65kcal로 칼로리가 아주 낮은 것은 아니지만,

식이 섬유의 작용으로 장내 환경개선, 신진대사 개선 등의 작용으로 잔변을

배출시켜 체중을 감소시켜줍니다.

또한 수용성 식이섬유의 일종인 이눌린이라는 성분이 체내의 불필요한

수분을 흡수하여 얼굴,다리,팔 등의 붓기를 빼는데 효과적입니다.

우엉에 함유되어 있는 악티닌이라는 성분이 지질대사 및 당질 대사를 개선하는

효과가 있어서 다이어트에 도움이 됩니다.

● 장건강 개선

우엉을 자르면 끈적거리는 물질은 불용성 식이 섬유인 리그닌이라는 성분이있습니다,

장내 발암물질을 흡착하여 체외로 배출하는 작용을 하기 때문에 대장암을 예방합니다.

수용성 식이 섬유인 이눌린은 장에서 프락토올리고당으로 분해되어 장내에 유익균을

활성화 시켜 장 기능을 향상시키는데 큰 도움이 됩니다.

우엉 안에 있는 식이섬유질이 잔변을 배출시켜 장운동을 활성화 하여 변비에 탁월합니다.

● 피부질환 개선

우엉속 탄닌 성분이 염증 치료에 굉장히 효과가 좋고 얼굴 붓기를 가라앉혀줄 뿐만 아니라

우엉을 달인 물로 얼굴을 씻거나 우엉을 달인 물로 얼굴을 씻거나 우엉을 강단에 갈아서 팩을 하면

얼굴에 쌓인 노폐물을 제거하고 모공을 수축하는 효과도 있어서 여드름 치료에 좋습니다.

● 성장 발육

우엉 안에 있는 칼슘이 어린이 성장발육에 큰 기여를 하며 발육에 도움이 됩니다.

● 비염 예방

코의 점막을 강화시켜서 외부의 바이러스성 병원균에 대한 내성을 키워주기 때문에

비염이 있는 사람에게 우엉은 산삼만큼의 탁월한 효능을 가지고 있습니다.

● 당뇨병 개선

당뇨가 있는 분들이나 당뇨진단의 우려를 가지고 있는 사람들은 우엉차를 마시면

체내에 지질과 당분이 흡수 되는 것을 막아준다고 합니다. 또한, 식사를 하고 난

이후 급격하게 혈당을 조절하여 당뇨병을 개선할 수 있습니다.

● 생리통,빈혈 여성건강 개선

철분이 부족해지면서 여성들은 생리기간을 전후하여 빈혈이나 어지럼증을

호소하는 경우가 많습니다, 우엉에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

따라서 빈혈개선이나 임산부처럼 철분의 흡수가 필요한 분들에게 탁월한 효과를

볼 수 있습니다, 우엉안에는 여성호르몬 분비를 조절하여 이러한 증상들을

완화시켜 준다고 하니, 여성들에게 좋은 재료입니다.

우엉의 부작용

우엉이나 우엉차가 우리몸에 좋은 효능을 가지고 있는것은 사실이지만, 섭취하는 방법이나

기간, 양에 따라서 부작용이 나타날 수 있다고 보고되어 있습니다.

특히 우엉은 차가운 성질을 가지고 있어서 평소에 손발이 찬 수족냉증 증상이 있거나

저혈압인 경우 우엉차를 장기 복용하게 되면 설사나 복통을 호소하는 경우가 있습니다.

또한 알러지 반응이 있을 수 있기 때문에 섭취량을 제한 하면서 확인 후 섭취하는것이 좋습니다.